2026年衡水金卷先享题·信息卷 普通高中学业水平选择性考试模拟试题(一)1化学FJ答案

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物周测卷十一油脂糖类蛋白质和氨基酸1.A解析：竹木的主要成分是纤维素，纤维素不属于蛋白质，A项符合题意；羽毛、丝绸、毛发的主要成分均为蛋白质，B、C、D三项均不符合题意。HH2.D解析:溴乙烷的电子式为H：C：C：Br：，A项错误；乙烯的结构简式为CH2=CH2，BHH项错误；淀粉和纤维素的最简式均为CgHoO，C项错误。3.C解析：油脂属于混合物，没有固定的熔点和沸点，A项错误；油脂和酯均由C、H、O元素组成，B项错误；油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，D项错误。4.B解析：C2H4和SO2均能与溴水反应，B项错误。5.A解析：油脂与碱反应生成肥皂和甘油，再加入饱和食盐水，可促进肥皂的析出，故操作X是过滤洗涤，A项符合题意。6.B解析：蛋白质变性后原有的可溶性和生理活性均会发生改变，B项错误。7.B解析:淀粉和纤维素均属于高分子,分子式均为（CgHnoOs)n,n不同，二者不互为同分异C项错误；人体内没有纤维素水解酶，纤维素在人体内不能水解，不能为生命活动提供能量，D项错误。8.D解析：淀粉溶液遇碘单质变蓝，加碘食盐中添加的是KIO3，A项错误；淀粉属于多糖，能发生水解反应，葡萄糖属于单糖，不能发生水解反应，二者结构不相似，不互为同系物，B、C两项均错误。9.A解析：用食醋洗去水壶中的水垢，利用的是醋酸的酸性比碳酸强，醋酸和碳酸钙反应生成醋酸钙、二氧化碳和水，A项正确；75%的乙醇溶液能杀菌消毒是因为乙醇能使蛋白质变性，B项错误；淀粉水解得到麦芽糖，所以含淀粉酶的麦芽与淀粉混合可制作怡糖，C项错误；葡萄糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，葡萄糖表现还原性，D项错误。10.D解析：果糖和葡萄糖的化学式均为CgHi2O，结构不同，两者互为同分异构体，但均不属于烃类，A项错误；由于果糖在碱性条件下可以发生异构化反应，因此不能用银镜反应来鉴别葡萄糖和果糖，B项错误；CH2OH(CHOH)CHO与葡萄糖相差一个“CH2O”，不符合同别与足量的金属钠反应，产生气体的体积相同，D项正确。11.D解析：由结构可知，直链木糖为多羟基醛，属于单糖，A项正确；木糖醇中含有羟基，可与乙酸在一定条件下发生取代反应，B项正确；木糖中含有醛基，可与新制的氢氧化铜反应，而木糖醇与新制的氢氧化铜不反应，C项正确；由质量守恒可知，木糖脱水缩合生成1mol糠醛的过程中，产生了3molH2O,D项错误。12.B解析：浓硫酸使蔗糖炭化体现的是浓硫酸的脱水性，而非吸水性，A项错误；纤维素水解应滴加稀硫酸，且水解后应加人碱性溶液中和多余的酸，C项错误；醋酸铅属于重金属盐，会使蛋白质变性，而非盐析，D项错误。13.（1)①羧基、羟基（2分）；加成反应（2分）·31·26ZC·化学-SJB-必修第二册－QG